Альдегиды Кетоны. 2 Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом. - презентация

1 Альдегиды Кетоны

2 2 Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода C n H 2n O

3

4 4 Номенклатура альдегидов (международная) O H 3 CCHCH 2 C |H CH 3 3-метил - бутаналь

5 5 Как составить формулу альдегида по названию? 3-метил - пентаналь С - С -С - С - С OHOH | CH 3 H3H3 H2H2 HH2H2

6 Названия альдегидов

7 7 Физические свойства альдегидов определяются строением карбонильной группы >C=O. Водородная связь t кип < t кип спиртов С 1 - газ С 2 – С 5 – жидкости С 6 – твердые.

8 Формальдегид (от лат. formīca «муравей»), муравьиный альдегид, метаналь бесцветный газ с резким запахом; хорошо растворимый в воде, спиртах и полярных растворителях; токсичен. Применяют для производства фенолформальдегидных пластмасс и лекарственных препаратов.

9 Уксусный альдегид (этаналь, ацетальдегид, метил формальдегид) Летучая жидкость; хорошо растворимая в воде; ядовит; используется для производства уксусной кислоты, различных пластмасс и ацетатного волокна; встречается в кофе, в спелых фруктах, хлебе, и синтезируется растениями как результат их метаболизма; производится окислением этанола.

10 Получение альдегидов 1. Окисление спиртов приводит к образованию карбонильных соединений – альдегидов или кетонов:

11 2. Реакция Кучерова При гидратации ацетилена образуется ацетальдегид, HC CH + H 2 O CH 3 -CHO Катализаторы реакции Кучерова соли ртути (Hg2+). Реакция Кучерова лежит в основе промышленного способа получения ацетальдегида из ацетилена; открыта русским химиком М. Г. Кучеровым в В данный момент почти не применяется из-за вредности катализатора.

12 Химические свойства альдегидов 1. Реакция серебряного зеркала При взаимодействии альдегидов с аммиачным раствором оксида серебра (реактив Толленса) на стенках колбы или пробирки образуется красивое серебряное зеркало.

13 2. Реакция с гидроксидом меди (II) при нагревании

14 3. Гидрирование По месту двойной связи в ней могут проходить реакции присоединения. Присоединение водорода осуществляется в присутствии катализаторов (Ni, Co, Pd и др.) и приводит к образованию первичных спиртов. O II R – C + H 2 R – CH 2 – OH (первичный спирт) I H Ni, t

15

16 Допишите уравнения реакции:

17 Интернет-ресурсы: