В ЛИСІВСЬКІЙ ЗАГАЛЬНООСВІТНІЙ ШКОЛІ І-ІІІ СТУПЕНІВ КОРНИНСЬКОЇ СЕЛИЩНОЇ РАДИ. - презентация

1 В ЛИСІВСЬКІЙ ЗАГАЛЬНООСВІТНІЙ ШКОЛІ І-ІІІ СТУПЕНІВ КОРНИНСЬКОЇ СЕЛИЩНОЇ РАДИ

2 НОРМАТИВНО ПРАВОВА БАЗА Закон України «Про освіту» (стаття 25), «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» (стаття 20), «Про охорону дитинства» (стаття 5), «Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи» (пункт 11статті 30), «Про безпечність та якість харчових продуктів»; Постанови Кабінету Міністрів України від Про організацію харчування окремих категорій учнів у загальноосвітніх закладах, від (зі змінами 20014) 1591 Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах Спільні накази Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоровя від /329, зареєстрованого у Міністерстві юстиції за 661/10941 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей в навчальних та оздоровчих закладах»,

3 «Турбота про здоров'я - це найважливіша праця вчителя. Від життєрадісності,бадьорості дітей залежить їх духовне життя,світогляд,розумовий розвиток,міцність знань, віра в свої сили» В.О.Сухомлинський

4 Недостатня кількість поживних речовин в дитячому віці негативно позначається на показниках фізичного розвитку, захворюваності, успішності, сприяє прояву обмінних порушень і хронічної патології. Найважливішою умовою для підтримки здоров'я, високої працездатності і витривалості людини є повноцінне і правильне живлення. Раціональне харчування тих, хто навчається - одна з умов створення здоров`язберігаючого середовища в навчальному закладі, зниження негативних ефектів і наслідків функціонування системи освіти.

5 ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ В ЛИСІВСЬКІЙ ЗАГАЛЬНООСВІТНІЙ ШКОЛІ І-ІІІ СТУПЕНІВ КОРНИНСЬКОЇ СЕЛИЩНОЇ РАДИ Найважливішими компонентами розвитку особистості дитини є її фізичне, психічне та духовне здоров'я, стан якого визначається впливом на нього усього комплексу соціально-економічних, екологічних і духовних факторів. У контексті формування гармонійно розвиненої особистості постає питання створення умов для збереження здоров'я дітей, їх всебічного розвитку, навчання і виховання. Одним із основних факторів впливу на здоров'я дітей є повноцінне і раціональне харчування.

6 Харчування школярів організовано у шкільній їдальні Лисівської ЗОШ І – ІІІ ступенів на 30 посадкових місць ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ

7 СКЛАД БРАКЕРАЖНОЇ КОМІСІЇ: Кухар Представник адміністрації

8 ОРГАНІЗАЦІЯ КОНТРОЛЮ АДМІНІСТРАЦІЇ ЗАКЛАДУ ЗА ЯКІСТЮ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ Питання харчування учнів школи знаходиться на постійному контролі в адміністрації закладу. Відповідно до наказу по школі контроль за харчуванням учнів покладено на Задорожну О.М., учителя початкових класів.У школі є вся необхідна документація, щодо організації та дотримання норм харчування учнів. Комісія громадського контролю з організації харчування директор медична сестра (за згодою) класні керівники представники батьківської громадськості учні

9 КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНІЗАЦІЄЮ ПОВНОЦІННОГО ЗБАЛАНСОВАНОГО ХАРЧУВАННЯ: Використання продуктів Складання меню відповідно до рецептури страв Правильність виписки продуктів Виявлення, облік і забезпечення харчуванням дітей Фізіологічна повноцінність харчування Контроль за місячним набором продуктів і розрахунком їх хімічного складу

10 КОНТРОЛЬ ЗА РОБОТОЮ ХАРЧОБЛОКУ: Правильність закладки продуктів, їх кулінарна обробка і вихід страв Якість продуктів, які поступають для приготування їжі Ведення документації Санітарний стан харчоблоку Проведення С - вітамінізації їжі, наявність необхідного обладнання на харчоблоці

11 КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНІЗАЦІЄЮ ПОСТАЧАННЯ ПРОДУКТІВ: Своєчасна подача заявки на продукти та її задоволення Стан постачання продуктів, їх якість та асортимент

12 ДОКУМЕНТИ ШКІЛЬНОЇ ЇДАЛЬНІ: Технологічні карти Накладні на поставку продуктів харчування Журнал бракеражу сирої та готової продукції Щоденні добові проби страв Журнал обліку виконання норм харчування Примірне двотижневе меню Щоденне меню Книга заявок на продукти Журнал інструктажу з техніки безпеки Журнал здоров'я працівників їдальні

13 Для учнів 1 – 9 класів Лисівської ЗОШ І – ІІІ ступенів ціна обіду становить 8-00 грн. Організоване шкільне харчування регламентується санітарними правилами і нормами, і тому значною мірою задовольняє принципи раціонального харчування

14 Організація раціонального харчування школярів дозволяє досягти наступних цілей: зростання навчального потенціалу учнів школи; поліпшення стану здоров'я; поліпшення успішності школярів; підвищення їх загальнокультурного рівня

15 Виконання норм харчування Назва продукту % виконання Мясо 82 Риба 71 Масло вершкове 86 Цукор 98 Овочі 83 Фрукти, соки 65

16