Чипсы придумал Джордж Крам 24 августа 1853 года, шеф-повар ресторана гостиницы Moon Lake Lodge. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана Moon. - презентация

1

2 Чипсы придумал Джордж Крам 24 августа 1853 года, шеф-повар ресторана гостиницы Moon Lake Lodge. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана Moon Lake Lodge был «картофель фри». Однажды на ужине железнодорожный магнат Вандербильт вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Шеф-повар, Крам, решил подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Впрочем, блюдо понравилось магнату и его друзьям. Рецепт прозвали «Чипсы Саратога».

3

4 1 способ: традиционный 2 способ: формованный Чипсы готовят двумя способами:

5 Что мы получаем с пачкой чипсов (100 г)? 0% полезных веществ 510 ккал - то есть почти половину дневной нормы 0,7 г поваренной соли, а дневная норма для детей - 2 г, для взрослых 5-6 г (во всех употребляемых за день продуктах) 30 г насыщенных жиров, канцерогены красители и ароматизаторы

6 После мощной переработки картошка теряет все свои положительные свойства и приобретает исключительно вредные. Из 100 г чипсов 300 г жиров, причем не «хороших», а канцерогенных. Их избыток чреват проблемами с пищеварением, ожирением и затормаживанием умственной деятельности. Кроме того, все чипсы очень соленые, а избыток хлорида натрия мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ и вызывает проблемы с сердцем.

7 В 2002 году специалисты на опытах с животными определили безусловный вред, вызываемый акриламидом. Данная субстанция способна вызывать злокачественные опухоли, наносить непоправимый вред генам и нервным клеткам. Группа ученых под руководством Михаэля Гранфогля обнаружила эту субстанцию в 10 сортах картофельных чипсов и в трех разновидностях картофеля фри. Также в чипсы добавляют глутамат натрия. Это пищевая добавка, которая предназначена для усиления вкусовых ощущений за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Учёные утверждают, что глутамат натрия вызывает зависимость.

8

9

10

11

12 Вопрос 1.

13 Вопрос 2.

14 Вопрос 3. Сколько опрошенных испытывают (или не испытывают) желание после употребления одной пачки чипсов, съесть ещё.

15 Вопрос 4.

16 Вопрос 5.

17

18

19 1)Сколько лет назад были изобретены чипсы? (157 лет назад) 2)Содержатся ли в чипсах полезные вещества? (Нет) 3)Что в больших количествах мешает нормальному росту костей? (Соль) 4)Какие вещества добавляются в чипсы для создания вкуса и запаха настоящих продуктов? (Ароматизаторы) 5)Что нужно делать по утрам, чтобы быть здоровым? (Зарядка)

20

21

22

23