Салаты на выбор ( по две позиции из каждого столбца) Столичный салат 100гр. А-ля Оливье 100гр. Сельдь под шубой 100гр. Итальянский салат 100гр. Корейский,острый. - презентация

1 Салаты на выбор ( по две позиции из каждого столбца) Столичный салат 100гр. А-ля Оливье 100гр. Сельдь под шубой 100гр. Итальянский салат 100гр. Корейский,острый салат с рисовой лапшой и куриным филе 100гр. Греческий салат с сыром Фета и итальянской заправкой 100гр. Салат «Мимоза» с норвежской семгой 100гр. Вальдорф салат с копчёной грудкой индейки 100гр. Томато-моцарелла со свежим базеликом и кедровыми орешками 100гр. Салат "Цезарь" с куриным филе 100гр. Салатные листья с камчатским крабом и заправкой из оливкого масла с травами и бальзамическим уксусом 100гр. Венский салат с телячим языком, картофелем красным луком, корнишонами со сливочным хреном 100гр руб на человека* Новогодний Гала ужин * Цена включает 18% НДС и не включает наценку за обслуживание 10% от стоимости банкета.

2 Новогодний Гала ужин Овощные холодные закуски и грибы Маринованные грибы 100гр. Русские соленья 100гр. Свежие овощи с соусами в ассортименте 100гр. Салатные листья с соусами в ассортименте 50гр. Свежая зелень 25гр. Рыбные холодные закуски (4 на выбор) Сельдь маринованная с травами 100гр. Лосось слабой соли 50гр. Масляная рыба холодного копчения 50гр. Семга холодного копчения 50гр. Палтус холодного копчения 50гр.

3 Новогодний Гала ужин Мясные холодные закуски (4 на выбор) Телячий язык с хреном 50гр. Куриный рулет с грибами и зеленью 50гр. Буженина запеченная с чесноком 50гр. Ростбиф 35гр. Колбаса «чоризо» 35гр. Копченое сало 50гр. Ветчина «Парма» 35гр. Горячие закуски (одна на выбор) Грибной жульен 100гр. Куриный жульен 100гр. Икра красная с блинами 20/80гр. Жульен из морепродуктов 100гр.

4 Новогодний Гала ужин Горячее (одно на выбор) *максимум три разных блюда на группу Медальоны из свинины с сыром дор-блю и овощами гриль Бефстроганов из телятины с картофельным пюре Стейк из говядины с картофелем "Гратен" и соусом "красное вино« Утиное филе фаршированное яблоком с картофельным пюре и ягодным соусом Куриное филе обжаренное в миндале с картофелем "Пай" и брусничным соусом Свинина фаршированная черносливом, курагой и изюмом вымоченых в коньяке, подаётся с рисом «Басмати» Сёмга гриль с картофельным дюшесом и сливочным соусом Судак "пикатта" с диким рисом и томатным соусом Рулет из лосося с креветкой и сливочным соусом с красной икрой Королевские креветки (3 шт) с апельсиновым соусом, кус-кусом с овощами Дорадо запечённое с овощами, подаётся с картофельным пюре с зеленью Палтус обжаренный с травами, подаётся со шпинатом и овощами гриль

5 Новогодний Гала ужин Десерты (один на выбор) Ассорти пирожных 150гр. Торт 150гр. Фрукты в ассортименте 150гр. В стол Оливки маринованные 20гр. Булочки в ассортименте 3 шт. Пирожки в ассортименте 3шт. Минеральная вода, чай и кофе