ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ НЕ ТОЛЬКО МЕХАНИЗИРОВАТЬ ТРУДОЕМКИЕ ОПЕРАЦИИ, НО И СУЩЕСТВЕННО ПОВЫСИТЬ КАЧЕСТВО ОБРАБОТКИ ТОВАРОВ, СНИЗИТЬ ПОТЕРИ ПРОДУКТОВ ПРИ ИХ ПОДГОТОВКЕ. - презентация

1

2

3 ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ НЕ ТОЛЬКО МЕХАНИЗИРОВАТЬ ТРУДОЕМКИЕ ОПЕРАЦИИ, НО И СУЩЕСТВЕННО ПОВЫСИТЬ КАЧЕСТВО ОБРАБОТКИ ТОВАРОВ, СНИЗИТЬ ПОТЕРИ ПРОДУКТОВ ПРИ ИХ ПОДГОТОВКЕ К ПРОДАЖЕ

4 КЛАССИФИКАЦИЯ МЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ НАРЕЗКИ НА КУСКИ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПО НАЗНАЧЕНИЮ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ПО ПРИНЦИПУ ДЕЙСТВИЯ

5 С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ПРИВОДОМ РУЧНОГО ДЕЙСТВИЯ ПО ТИПУ ПРИВОДА АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЕ МЕХАНИЧЕСКИЕ ПО СТЕПЕНИ МЕХАНИЗАЦИИ

6 (ломтерезки) – устройства для нарезки продукта на ломтики заданной толщины.

7 МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ НА ЛОМТИКИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТОВАРОВ ДИСКОВЫМ НОЖОМ (d – 300 мм) под действием силы тяжести

8 МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТОВАРОВ С УКЛАДКОЙ, d НОЖА – 370 мм

9 МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДИСКОВЫМ НОЖОМ (d – 200 мм)

10 АВТОМАТИЧЕСКАЯ ХЛЕБОРЕЗНАЯ МАШИНА С СЕРПОВИДНЫМ НОЖОМ (d – 300мм)

11 МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ И СОРТОВОГО РАЗРУБА МЯСА

12 МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ (ЛЕНТОЧНАЯ ПИЛА)

13 РЕЗКА МОНОЛИТА МАСЛА (ГОЛОВКИ СЫРА) – делитель на бруски, производительность – до18 кг/час при температуре от +5 до –5 С

14 МАШИНЫ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ МАШИНА ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ КОТОРОЙ 500 кг/час

15 МЯСОРУБКА МАШИНА ШНЕКОВОГО ТИПА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША ШНЕК

16 МАШИНА, ИЗМЕЛЬЧАЮЩАЯ ЗЕРНА КОФЕ С ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 50 кг/час

17 КОФЕМОЛКА МАШИНА, ПЕРЕТИРАЮЩАЯ ЗЕРНА КОФЕ НА ЖЕРНОВАХ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ЖЕРНОВАМИ РЕГУЛИРУЕТ РАЗМЕР ПОМОЛА

18 ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ

19 ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ И ПЕРЕМЕШИВАНИЯ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ

20 ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТОВ

21 ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ ДЛЯ ПИЦЦЫ

22 ДЛЯ ЧИСТКИ РЫБНОЙ ЧЕШУИ

23

24 ПРОПУСКАНИЕ ТЕСТА МЕЖДУ ДВУМЯ ВАЛИКАМИ, РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ КОТОРЫМИ РЕГУЛИРУЕТ ТОЛЩИНУ РАСКАТКИ ТЕСТА

25 ИЗГОТОВИТЕЛЬ КУСКОВОГО И ЧЕШУЙЧАТОГО ЛЬДА

26 - Персонал, допущенный к работе на измельчительно-режущем оборудовании, должен быть обеспечен и ознакомлен под расписку с инструкцией по безопасной эксплуатации данного оборудования. - НЕ допускаются к эксплуатации режущего и измельчительного оборудования необученные и посторонние лица. - Рабочие на измельчительно-режущем оборудовании должны быть одеты в плотно прилегающую спецодежду. - Для обеспечения безопасной эксплуатации машины необходимо следить за прочностью крепления дискового ножа в корпусе и загрузочного лотка на рычаге. - НЕЛЬЗЯ вмешиваться в процесс резания при работающем электродвигателе - НЕЛЬЗЯ держать руки в зоне работы съемника и сбрасывателя - укладчика