КОМПЛЕКТ УЧЕБНЫХ МАТЕРИАЛОВ ФАО/ВОЗ РАЗДЕЛ 2 КАК ОРГАНИЗОВАН Codex Alimentarius Модуль 2.9 В чем разница между Комиссией Codex Alimentarius и собственно. - презентация

1 КОМПЛЕКТ УЧЕБНЫХ МАТЕРИАЛОВ ФАО/ВОЗ РАЗДЕЛ 2 КАК ОРГАНИЗОВАН Codex Alimentarius Модуль 2.9 В чем разница между Комиссией Codex Alimentarius и собственно Codex Alimentarius?

2 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Есть ли разница между Комиссией Codex Alimentarius и собственно Codex Alimentarius? Комиссия Codex Alimentarius = орган, уполномоченный разрабатывать тексты Codex Alimentarius Codex Alimentarius = свод стандартов, методических указаний и связанных с ними текстов

3 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Назначение Codex Alimentarius Codex Alimentarius представляет собой сборник принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты и других положений рекомендательного характера, представленных в единообразном виде и предназначенных для того, чтобы помочь в охране здоровья потребителей и обеспечении добросовестности в торговле пищевыми продуктами. Назначение Codex Alimentarius состоит в том, чтобы служить ориентиром и способствовать разработке и принятию определений и требований в отношении пищевых продуктов в интересах унификации и облегчения за счет этого международной торговли.

4 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Сфера применения Codex Alimentarius Пищевая гигиена Пищевые добавки Остатки пестицидов Загрязняющие примеси Маркировка и представление Остатки ветеринарных лекарственных препаратов Методы анализа и отбора проб Контроль и сертификация

5 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Сфера применения Codex Alimentarius (продолжение) Codex Alimentarius также содержит положения рекомендательного характера в виде: норм и правил методических указаний других рекомендованных мер

6 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Организация Codex Alimentarius Codex Alimentarius состоит из 13 томов. Каждый том содержит стандарты, относящиеся к данному тому, которые приняты Комиссией Codex Alimentarius: Том 1A – Общие требования Том 1B – Общие требования (пищевая гигиена) Том 2A – Остатки пестицидов в пищевых продуктах (общие тексты) Том 2B – Остатки пестицидов в пищевых продуктах (предельно допустимые содержания) Том 3 – Остатки ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах Том 4 – Пищевые продукты для специального питания (в т.ч. продукты для питания грудных детей и детей более старшего возраста)

7 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Организация Codex Alimentarius (продолжение) Том 5АПереработанные и быстрозамороженные фрукты и овощи Том 5ВСвежие фрукты и овощи Том 6Фруктовые соки Том 7Злаки, бобовые и полученные из них продукты и растительные белки Том 8Жиры и масла и родственные им продукты

8 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Том 9Рыба и рыбопродукты Том 10Мясо и мясные продукты; супы и бульоны Том 11Сахара, продукты из какао и шоколад и разные продукты Том 12Молоко и молочные продукты Том 13Методы анализа и отбора проб Организация Codex Alimentarius (продолжение)

9 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Где можно найти стандарты? Все принятые стандарты, методические указания, нормы и правила и рекомендации можно найти на веб-сайте Codex Alimentarius: Предельно допустимые содержания пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов также можно найти на веб-сайте Codex Alimentarius: ( Все тексты Codex Alimentarius можно получить у должностного лица для связи по вопросам Codex Alimentarius

10 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.9 Codex Training Package June Напечатанные публикации также можно заказать в: Группе сбыта и маркетинга Службы организации издательских работ Управления информации ФАО по адресу Viale delle Terme di Caracalla, Rome, Italy, электронная почта: факс: (+39) Где можно найти стандарты? (продолжение)