Теория химического строения органических веществ А. М. Бутлерова Пильникова Н.Н. - презентация

1 Теория химического строения органических веществ А. М. Бутлерова Пильникова Н.Н.

2 Вспомните органическая химияЧто изучает органическая химия? Какие вещества относят к органическим? В следующем списке укажите формулы органических веществ: BaCO 3, CH 4, CO 2, CH 3 OH, H 2 CO 3, HCl, C 4 H 10, C 6 H 6, Na 2 CO 3, C 2 H 5 COOH, C 2 H 2, NH 3, KHCO 3, CH 3 NH 2.

3 Подумайте Неорганических веществ около 500 тысяч, а органических веществ более 25 миллионов. В чём причина такого парадокса?

4 Особенности строения органических веществ Атом углерода образует четыре связи: Атом углерода может образовывать различные углеродные цепи:

5 Запись формул органических веществ Молекулярная: С 3 Н 8 Развёрнутая структурная: Сокращённая структурная:

6 Задание Составьте все возможные развёрнутые структурные формулы веществ: 1 вариант: С 2 Н 6 О; 2 вариант: С 4 Н 10

7 Возможные структурные формулы веществ С2Н6ОС2Н6ОС2Н6ОС2Н6О

8 С 4 Н 10

9 Вывод Атомы в молекулах органических веществ связаны в определённой последовательности, согласно их валентности;

10 Подумайте В чём причина различий в физических свойствах следующих пар веществ? Название вещества ФормулаТемпература кипения, ºС БутанСН 3 –СН 2 –СН 2 –СН 3 –0,5 2-метилпропанСН 3 –СН–СН 3 СН 3 –11,7 Этиловый спиртСН 3 –СН 2 –ОН+78,4 Диметиловый эфир СН 3 –О–СН 3 –23,7

11 Вывод Атомы в молекулах влияют друг на друга; Свойства веществ зависят не только от того, какие атомы и в каком количестве входят в состав молекулы, но и от порядка соединения атомов в молекулах;

12 Подумайте Будут ли взаимодействовать с щелочными металлами метиловый спирт, диэтиловый эфир? Название вещества ФормулаВзаимодействие с щелочными металлами Этиловый спиртСН 3 –СН 2 –ОНВзаимодействует Диметиловый эфир СН 3 –О–СН 3 Не взаимодействует Метиловый спирт СН 3 –СН 2 –ОН? Диэтиловый эфир С 2 Н 5 –О–С 2 Н 5 ?

13 Вывод По строению молекулы органического вещества можно предвидеть его свойства, а по свойствам вещества – определить строение молекулы.

14 Теория химического строения органических веществ

15 Теория химического строения органических веществ А. М. Бутлерова Атомы в молекулах органических веществ связаны в определённой ________________________, согласно их _______________________; Атомы в молекулах ______________ друг на друга; Свойства веществ зависят не только от того, какие атомы и в каком количестве входят в состав молекулы, но и от ___________________ соединения атомов в молекулах. По строению молекулы органического вещества можно предвидеть его ____________, а по свойствам вещества – определить ____________ его молекулы.

16 Запомните! Изомеры – это органические вещества с одинаковым составом, но разным строением молекулы. Подумайте: Как определить, являются ли рассматривае- мые вещества изомерами?

17 Потренируемся Из следующих структурных формул выберите формулы изомеров: СН 3 –СН 2 –СН 2 –СН 3 СН 2 =СН–СН 2 –СН 3 СН 3 –СН=СН–СН 3 СН 3 –СН 2 –СН 3 СН 2 =СН–СН 3

18 Гомологические ряды

19 Запомните! Гомологи – это органические вещества одного класса, имеющие общность в строении, отличающиеся только длиной цепи. Подумайте: Как определить, являются ли рассматривае- мые вещества гомологами?

20 Потренируемся Из следующих структурных формул выберите формулы гомологов: СН 3 –СН 2 –СН 2 –СН 3 СН 2 =СН–СН 2 –СН 3 СН 3 –СН=СН–СН 3 СН 3 –СН 2 –СН 3 СН 2 =СН–СН 3

21 Повторим _________ – это органические вещества с одинаковым составом, но разным строением молекулы. _________ – это органические вещества одного класса, имеющие общность в строении, отличающиеся только длиной цепи.

22 Повторим 1.Гомологи относятся к ( одному или разным? ) класс(у)ам. 2.У гомологов длина углеродной цепи ( одинаковая или разная? ). 3.У гомологов строение «скелета» ( сходное или различное? ). 4.У изомеров строение «скелета» ( одинаковое или различное? ). 5.Изомеры относятся к ( одному или разным? ) класс(у)ам.

23 Потренируемся Составьте три сокращённые структурные формулы гомологов пропана

24 Потренируемся Составьте две сокращённые структурные формулы изомеров 2-метилбутана:

25 Теперь вы знаете Что представляют собой: - химическое строение веществ; - структурная формула (развёрнутая, сокращённая); - углеродный скелет; - изомеры; - гомологи; - гомологический ряд; Основные положения теории химического строения органических веществ А.М. Бутлерова.

26 Теперь вы умеете Объяснять основные положения теории химичес- кого строения органических веществ А. М. Бутлерова; Составлять: структурные формулы органических веществ (развёрнутые, сокращённые); Определять среди формул органических веществ: - изомеры; - гомологи.

27 На следующем уроке вы узнаете Виды изомерии; Основы номенклатуры органических веществ.

28 Домашнее задание В учебнике изучить стр. 13–18; Упр. 3, 4 (устно) (стр. 22); Упр. 8 (письменно) (стр. 22); Выучить последовательность названий гомологического ряда предельных углеводородов; Дополнительно: подготовить сообщение «Развитие теории химического строения органических веществ»

29 Названия гомологического ряда предельных углеводородов с линейной углеродной цепью 1) метан 2) этан 3) пропан 4) бутан 5) пентан 6) гексан 7) гептан 8) октан 9) нонан 10) декан