Новые технологии и здоровый образ жизни Подготовлено Сластин В.В. эксперт высшей категории в отрасли пищевой безопасности и нутрициологии. - презентация

1 Новые технологии и здоровый образ жизни Подготовлено Сластин В.В. эксперт высшей категории в отрасли пищевой безопасности и нутрициологии

2 Основа здоровья - это правильное питание и регулярное движение

3 Разнообразное и сбалансированное питание Питайтесь разнообразно. Не переедайте, чтобы сохранить оптимальный вес. Ешьте много фруктов и овощей; молоко и молочные продукты; рыбу и мясо птицы. Выбирайте маложирные продукты Предпочитайте здоровые способы приготовления пищи. Ограничьте употребление сладостей и прохладительных напитков. Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно.

4 Что дает регулярное движение? снижает риск сердечнососудистых заболеваний, делая работу сердца, сосудов и мышц более эффективной; снижает риск разряжения костей; снижает риск диабета, поскольку улучшается углеводный обмен (сахара); регулирует вес, поскольку повышается расход энергии и улучшается обмен жировых веществ; понижает кровяное давление; улучшает самочувствие; снимает стресс.

5 Причина избыточного веса - Энергетический Дисбаланс Низкая двигательная активность + Чрезмерное питание – избыток калорий = Потребление калорий выше чем энергозатраты

6 От общих рекомендаций к практическим расчетам Общие стандартные формулы и таблицы для определения расходов энергии в зависимости от возраста, пола, веса, роста и вида деятельности (активности) У каждого человека организм, включая его метаболизм уникален!!! Формулы могут давать погрешность на ~ ±500 ккал Прибавка на 500 ккал в сутки = увеличение веса > 4 кг в месяц Отсутствие индивидуального подхода ведет к отсутствию или снижению результата

7 Суточные Энергетические затраты человека = Основной обмен (состояние покоя – 70% энергозатрат) + Образ жизни (работа – 20% энергозатрат) + Физическая активность (тренировки – 10 % энергозатрат)

8 Основной обмен (70%) Количество энергии (кал/сутки), необходимое для поддержания основных жизненно важных функций организма в состоянии покоя в комфортных условиях (работа мозга, сердца, дыхание, гормоны) У каждого человека он является строго индивидуальным показателем, часто не соответствующий в реальности научным расчетным формулам Это самый важный параметр, с которого начинается составление любой программы по питанию.

9 Расходы энергии, связанные с образом жизни (20%) Образ жизни : Малоактивный (5000–7499 шагов в сутки) Активный ( шагов в сутки) Высокоактивный (свыше шагов в сутки)

10 Физическая активность (10%) - фитнес, тренировки, спорт

11 Способы коррекции веса Соблюдение энергетического баланса (снижения или повышение калорийности суточного рациона) Увеличение физической активности (степени, продолжительности) Правильный режим суток (сон, работа) Качество питания Отказ от вредных привычек

12 Пример: Расчет энергозатрат и калорийности диеты Основной обмен 1700 Образ жизни 340} 2240 kcal Фитнес 200 снижение на 500 калорий в сутки Итого = суточное потребление 1740 kcal

13 Точное измерение основного обмена Спиро-Анализатор метаболизма Fitmate измеряет потребление кислорода, расходуемого в окислительно- восстановительных реакциях организма для образования энергии и преобразует в «сжигаемые» калории. Максимальная допустимая ошибка соответствует 2-3% от суточных энергетических потребностей. Это укладывается в норму индивидуальных суточных физиологических колебаний. Прибор Fitmate впервые позволяет обеспечить наиболее точное тестирование, снижая погрешность измерения до минимума.

14 Что необходимо для проведения теста? 1.Тихая комната с удобным креслом или койкой 2.Маска на лицо для каждого клиента 3.Время - 20 минут

15 Подготовка испытуемого Никаких тяжелых физических упражнений (нагрузок) до проведения теста за сутки Не пить кофе минимум за 2 часа до проведения теста Воздержаться от курения минимум 4 часа до проведения теста Обеспечить спокойную атмосферу в комнате при проведении теста.

16 Программное обеспечение баланса энергии Fitmate помогает в разработке индивидуальной программы контроля массы тела, основанной на уравнении баланса энергии. Когда показатель основного обмена измерен можно воспользоваться одним из способов расчета энергии, расходуемой на образ жизни (монитор физической активности, шагомера либо анкетирование) Затем рассчитывается физическая нагрузка Как только общее количество расходуемой энергии будет вычислено, пользователь может установить оптимальный целевой вес и получить рекомендации по рациону питания в течение нескольких секунд.

17 План диеты на неделю Программное обеспечение Fitmate предоставляет полностью персонализированное программное обеспечение с редактируемой базой данных, основанной на USDA пирамиде. Сохраняя планы диеты в качестве шаблонов, можно добавлять новые продукты или редактировать порции. Ежедневный или еженедельный план прост для прочтения и содержит информацию о пищевой ценности продуктов.

18 Пример

19 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !