Технологія приготування нових оригінальних холодних страв і закусок.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Презентація на тему: Холодні страви та закуски. Закуски бувають холодними і гарячими. До холодних закусок прийнято відносити холодні страви, у складі.
Advertisements

Холодні страви і закуски. Щука фарширована Рецептура (на одну порцію в г Нт) Щука – 198 г Щука – 198 г Хліб білий – 17 г Хліб білий – 17 г Молоко – 20.
* Класифікація бутербродів * Види продуктів * Види нарізки * Обладнання * Вимоги до якості готового бутерброду.
часник! Цибуля!
Приготування страв до сніданку. В перекладі з німецької бутерброд – це хліб з маслом, в загальній ходовій терминології - ломтик хліба с яким – небудь.
Вивчити та засвоїти знання про різні види бутербродів та технологію їх приготування ; Навчитись визначати якість харчових продуктів для приготування бутербродів.
овочі картопля морква буряк огірок помідори.
Страви країн світу
Що росте на огороді чи в саду??? Фрукти, овочі, ягоди.
Країна здоровя Якщо хочеш здоровим бути Якщо хочеш здоровим бути Сам про своє здоровя дбай Сам про своє здоровя дбай На лікарів турботу не перекладай На.
Моя професія Кухар-кондитер Наше кулінарне кредо : Максимум натурального. Природа вже створила і дала нам все необхідне. Потрібно лише правильно приготувати,
Сир є традиційний білковий кисломолочний продукт, що володіє високими харчовими і лікувально дієтичними властивостями. Значно розширює рамки його смакових.
Традиційна кухня Литви Підготували учні групи 21.
Бінарний урок на тему: Українська ментальність у повісті «Кайдашева сім`я». З предмету: українська література. Для учнів груп: 112,113,114,115,116. Професія:
Підготували: Студентки 3 курсу 7 групи Павлік Ліза Салабай Маряна Шевченко Аня.
За те старий стару хвалить, що добренький борщик варить. Народна пісня Борщик варила, та не доливала Напекла пампушок, в часничок поклала. З бурячком.
Вегетативне розмноження рослин
Тема 7. Технологія приготування супів Урок 1 Харчова цінність супів, класифікація, умови зберігання, порядок і норми відпускання.
Підготувала викладач спецдисциплін Елек Н.В. Значення овочів у харчуванні людини. 1.Овочі- життєво необхідні продукти харчування. 2. Овочі – основне джерело.
Усний журнал Здоровя – це скарб. 1 сторінка Від чого залежить здоровя?
Транксрипт:

Технологія приготування нових оригінальних холодних страв і закусок

Гриби на галявині Яйця відварюють і фарширують начинкою. Оформляють у вигляді грибочків-мухоморів. Викладають на листочки зеленого салату. Яйця відварюють і фарширують начинкою. Оформляють у вигляді грибочків-мухоморів. Викладають на листочки зеленого салату.

Екзотична закуска Салат готують з сиру твердого, яєць, часнику, креветок варених, ананасів консервованих, заправляють майонезом. Викладають в тарталетки. Оформляють зеленню й креветками. Салат готують з сиру твердого, яєць, часнику, креветок варених, ананасів консервованих, заправляють майонезом. Викладають в тарталетки. Оформляють зеленню й креветками.

Салат з креветками й ананасами Яйця відварюють і нарізають кубиками. Моркву відварюють і нарізають кубиками. Пекінську капусту нарізають соломкою. Всі продукти з'єднують, додають ананас консервований і креветки відварні й заправляють майонезом. Салат викладають на блюдо гіркою і оформляють. Яйця відварюють і нарізають кубиками. Моркву відварюють і нарізають кубиками. Пекінську капусту нарізають соломкою. Всі продукти з'єднують, додають ананас консервований і креветки відварні й заправляють майонезом. Салат викладають на блюдо гіркою і оформляють.

Яйця фаршировані Яйця половинками фарширують начинкою з оселедця і цибулі. Яйця викладають на блюдо з листочками зеленого салату. Оформляють овочами. Яйця половинками фарширують начинкою з оселедця і цибулі. Яйця викладають на блюдо з листочками зеленого салату. Оформляють овочами.

Закуска Сюрприз Цю закуску готують з млинців у формі торбочок. На млинець кладемо салат з ананасів з курячим філе. Формують торбочки, які викладають на листки салату. Оформляють маслинами і журавлиною. Цю закуску готують з млинців у формі торбочок. На млинець кладемо салат з ананасів з курячим філе. Формують торбочки, які викладають на листки салату. Оформляють маслинами і журавлиною.