Аминокислоты органические (карбоновые) кислоты, в составе которых имеется аминогруппа ( NH2). Подготовила:Долнакова М. Учитель:КалининаЛ.А. МОУ лицей18. - презентация

1 Аминокислоты органические (карбоновые) кислоты, в составе которых имеется аминогруппа ( NH2). Подготовила:Долнакова М. Учитель:КалининаЛ.А. МОУ лицей18

2 В ОРГАНИЗМЕ 1.Участвуют в обмене белков и углеводов. 2. в образовании важных для организмов соединений (например, пуриновых и пиримидиновых оснований, являющихся неотъемлемой частью нуклеиновых кислот), 3.входят в состав гормонов, витаминов, алкалоидов, пигментов, токсинов, антибиотиков и т. д.; 4.дигидроксифенилаланин (ДОФА) и g- аминомасляная кислота служат посредниками при передаче нервных импульсов. АМИНОКИСЛОТЫ, органические (карбоновые) кислоты, в составе которых имеется аминогруппа ( NH2). Участвуют в обмене белков и углеводов, в образовании важных для организмов соединений (например, пуриновых и пиримидиновых оснований, являющихся неотъемлемой частью нуклеиновых кислот), входят в состав гормонов, витаминов, алкалоидов, пигментов, токсинов, антибиотиков и т. д.; дигидроксифенилаланин (ДОФА) и g-аминомасляная кислота служат посредниками при передаче нервных импульсов. 1. Участвуют в обмене белков и углеводов 2. В образовании важных для организмов соединений (например, пуриновых и пиримидиновых оснований, являющихся неотъемлемой частью нуклеиновых кислот) 3. Входят в состав гормонов, витаминов, алкалоидов, пигментов, токсинов, антибиотиков и т. д. 4. Дигидроксифенилаланин (ДОФА) и Д-аминомасляная кислота служат посредниками при передаче нервных импульсов.

3 КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕПТИДОВ *лассификация аминокислот лизина десмозин. ПЕПТИДЫ- содержат остатки аминокислот, связанных пептидной связью дипептиды трипептиды полипептиды - СО- NH-

4 Химические свойства 1. Амфотерные свойства. (с кислотами и щелочами) 2. Реакции конденсации. 3. Образование сложных эфиров. 4. Ксантопротеиновая реакция (азотная кислота)

5 5 АМИНОУКСУСНАЯ КИСЛОТА. простейшая алифатическая аминокислота Входит в состав многих белков и биологически активных соединений Из глицина в живых клетках синтезируются пуриновые основания В фотографии глицином называется параоксифенил- аминоуксусная кислота (проявляющее вещество).

6 ФЕНИЛАЛАНИН ароматическая аминокислота. нарушение обмена в организме приводит к умственной отсталости. Н2NСНСООН ½ СН2 ½ С6Н5

7 Представители аминокислот Незаменимые аминокислоты. Входят в состав белков. Возможно существование двух оптических изомеров. Белые кристаллические вещества.