Дать название следующим веществам : CH 2 CHCH 2 CH 2 OH CH 3 OH--- CH 2 C--- CH 3 CH 3. - презентация

1

2

3 Дать название следующим веществам : CH 2 CHCH 2 CH 2 OH CH 3 OH--- CH 2 C--- CH 3 CH 3

4

5 органические соединения содержащие в своём составе более одной гидроксильной группы - ОН. Важнейшие из многоатомных спиртов - этиленгликоль и глицерин : этиленгликоль глицерин

6 1. Гидролиз алкилгалогенидов (аналогично одноатомным спиртам): ClCH 2 -CH 2 Cl + 2NaOH НОСН 2 -СН 2 ОН + 2NaCl. 2. Этиленгликоль образуется при окислении этилена водным раствором перманганата калия: СН 2 =СН 2 + [О] + Н 2 О НOСН 2 -СН 2 ОН. 3. Глицерин получают гидролизом жиров. 1. Гидролиз алкилгалогенидов (аналогично одноатомным спиртам): ClCH 2 -CH 2 Cl + 2NaOH НОСН 2 -СН 2 ОН + 2NaCl. 2. Этиленгликоль образуется при окислении этилена водным раствором перманганата калия: СН 2 =СН 2 + [О] + Н 2 О НOСН 2 -СН 2 ОН. 3. Глицерин получают гидролизом жиров. Триметилолэтан

7

8 Бесцветная сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, t пл = 17,9° С, t кип = 290° С.

9 Растворяется в воде и органических растворителях.

10 Нейтрален. Трудно кристаллизуется. Очень гигроскопичен. Способен растворять многие органические и неорганические соединения.

11 Образование глицератов. Глицерин, вступая в реакции со щелочными металлами, а также с гидроксидами тяжелых металлов, образует глицераты: H | H 2 СOH H 2 CO / O CH 2 | | Cu | 2 HCOH + Cu(OH) 2 HCO / O CH + 2H 2 O | | H / | H 2 COH H 2 COH HOCH 2 глицерат меди

12 Реакция замещения с металлическим натрием H 2 СOH H 2 CONa | | HCOH + 6Na 2 HCONa + 3H 2 | | H 2 COH H 2 CONa

13 Реакция глицерина с галогеноводородами (замещение гидроксильных групп на галоген): H 2 СOH H 2 COH | | HCOH + HCl 2 HCOH + H 2 O | | H 2 COH H 2 COH

14 Реакция горения глицерина ( полного окисления ) происходит как и у других органических веществ, с образованием углекислого газа и воды.

15

16 В парфюмерии и фармации ( добавка к мылу, основа мазей ).

17 В пищевой промышленности как добавка к напиткам.

18 В кожевенном производстве и текстильной промышленности – для обработки кожи и пряжи с целью их умягчения и придания им эластичности.

19 Из глицерина получают взрывчатое вещество нитроглицерин, который используется для производства динамита.

20 Спиртовый раствор нитроглицерина оказывает сосудорасширяющее действие и в виде лекарства используется при сердечных заболеваниях.

21 К какому классу соединений принадлежит глицерин? Известен ли вам глицерин в применении в быту? Чем отличаются многоатомные спирты от одноатомных?