Авторы: ученицы 10 класса: Ирина, Ксения, Александра © МОУ Брейтовская СОШ 2008 В рамках проекта «Органические вещества в организме человека» Заболевания, связанные с несбалансированным питанием Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Цели исследования Узнать, какие заболевания связаны с недостатком или избытком белков, углеводов и витаминов в организме; Научиться осуществлять профилактику болезней, связанных с недостатком или избытком органических веществ в организме. Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Недостаточное или избыточное потребление органических веществ приводит к серьёзным заболеваниям: белков -ДИСТРОФИЯ жиров -ОЖИРЕНИЕ углеводов -ДИАБЕТ -ОЖИРЕНИЕ витаминов -РАХИТ -ЦИНГА Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Дистрофия - патологический процесс замещения нормальных компонентов клеток различными балластами либо вредными продуктами нарушения обмена веществ или отложения их в межклеточном пространстве. Различают дистрофии белковые, жировые, углеводные и минеральные. В более широком смысле дистрофиями называют также любые биохимические нарушения в тканях (например, дистрофия миокарда) или нарушения питания. Дистрофия у человека Дистрофия у животных Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Ожирение - наличие избыточного количества жира в организме. Это состояние, обычно определяемое как избыточный вес, представляет серьезную опасность для физического здоровья. Статистические данные страховых компаний неоспоримо свидетельствуют о том, что значительное ожирение сопряжено с повышенной смертностью от ряда тяжелых заболеваний. Ожирение сердца Ожирение у животных Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Рахит Рахит у 3 месячного щенка Искривление костей при рахите – заболевание, возникающее при отсутствии витамина D. Кости рахитичных детей содержат недостаточно кальция и фосфора. Это приводит к искривлению и потере прочности костей конечностей, появлению на ребрах хорошо заметных утолщений, деформации грудной клетки, позвоночника, костей черепа, слабости мышц, разрушению зубов. Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Цинга - (скорбут), заболевание, обусловленное недостатком в организме человека витаминов С (аскорбиновая кислота) и Р: общая слабость, невыносимые мышечно-суставные боли, выпадение зубов, разбухание и кровоточивость дёсен, отёчность лица, лопание мелких сосудов под кожей, появление кровоподтеков. Здоровые десны Если они воспаляются, то зубы оголяются Это приводит к расшатыванию и потере зубов Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Профилактика цинги Включение в пищу богатых витамином С продуктов (смородина, шиповник, картофель, цитрусовые, помидоры, клюква, облепиха, сладкий красный перец) и различных препаратов. Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Вывод Мы выяснили, что все органические вещества играют важную роль в организме. Недостаток или избыток этих веществ приводит к серьезным нарушениям работы организма. Для нормального функционирования всех систем органов необходимо, чтобы пища была сбалансированной, т. е. содержала все необходимые вещества в нужном количестве. Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"

Информационные источники Аничкина В. «Лечение без лекарств: домашние средства». – М.: Ридерз Дайджест, 2003 Шурыгина И. «Нетрадиционная медицина». – М.: ТЕРРА – Книжный клуб, 1998 Энциклопедия « К и М». – М.: «Си Ди Клуб», 2006 Бочарова С.В. Элективный курс. Химия в повседневной жизни классы. – Волгоград: ИТД «Корифей», 2007 Зубрицкая А.В. Элективный курс. Молекулярная биология. 10 класс. – Волгоград: ИТД «Корифей», 2006 Организация проектной деятельности по химии. 10 класс. / сост. Назарова Л.И. _Волгоград: ИТД «Корифей», 2007 Элективный курс. Химические вещества в живых организмах. 9 класс./ Сост. Л.И.Назарова. – Волгоград: ИТД «Корифей», 2007 Образовательный портал "Мой университет" - Факультет "Реформа образования"