Ананьева В.И.

Получение спиртов 1.Гидратация алкенов. 2.Гидрирование альдегидов. 3. Окисление алкенов. 4.Гидролиз галогеналканов. 5.СПЕЦИФИЧЕСКИЕСВОЙСТВА. 6.Брожение глюкозы.

Некоторые важнейшие представители класса спиртов.

СПИРТЫ

КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ 1. По числу гидроксильных групп ОН Одноатомные Двухатомные (диолы или этиленгликоль) Трёхатомные (триолы или глицерин) 2. По характеру радикала Предельные Непредельные (содержат кратные связи) Ароматические (фенилметанол) С 6 Н 5 СН 2 – ОН 3. По характеру атома углерода, связанного с – ОН Первичные, вторичные, третичные

Основные принципы номенклатуры спиртов Выбирают самую длинную углеродную цепь и нумеруют с того конца цепи, к которому ближе находится гидроксо - группа. Называют заместители в основной углеродной цепи и цифрами указывают их положения. Называют основную цепь как алкан и добавляют суффикс – ол. Цифрой указывают положение ОН - группы.

ИЗОМЕРИЯ СПИРТОВ 1.Изомерия углеродного скилета (бутанол-1) 2.Изомерия положения функциональной группы-ОН (пропанол-1, пропанол-2) 3.Межклассовая изомерия - спирты изомерны простым эфирам

Физические свойства спиртов Если рассмотреть гомологический ряд спиртов, то можно увидеть нечто общее для них – то, что среди них нет газов (в отличие от углеводородов). Все спирты жидкости. А так как молекула спирта полярна из-за наличия ОН- группы, то атом кислорода обладает частично отрицательным зарядом, атом водорода – частично положительным. Атом кислорода одной молекулы спирта может взаимодействовать с атомом водорода другой молекулы, имеющим положительный заряд. Образуется водородная связь, которая обозначается …

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ 1. Горение спиртов. 2. Взаимодействие спиртов со щелочными металлами. 3. Окисление спиртов (качественная реакция ) - получение альдегидов. 4. Взаимодействие спиртов с кислотами с образованием сложных эфиров (реакция этерификации). 5. Внутримолекулярная дегидратация спиртов с образованием непредельных углеводородов. 6. Межмолекулярная дегидратация спиртов с образованием простых эфиров. 7. Дегидрирование спиртов – получение альдегидов.

Проверка усвоения полученных знаний. 1.Укажите формулу лишнего вещества. А) СН 3 –СН 2 –ОН В) НО-СН 2 –СН 2 –ОН Б) СН 3 –ОК Г) СН 3 –СН 2 –СН 2 –ОН 2.Соотнесите. ТИП СПИРТА ФОРМУЛА А) предельный 1) СН3 – СН =СН – ОН Б) непредельный 2) СН 3 – ОН В) ароматический 3) С 6 Н 5 –СН 2 – ОН

. 3.Соотнесите А) одноатомный 1) СН 3 -ОН Б) двухатомный 2) СН 2 -ОН. СН – ОН СН 2 –ОН В) трёхатомный 3) НО – СН 2 – СН 2 -ОН 4.Вещество имеющее формулу СН3-СН2-СН2-СН2-ОН называется: А) МЕТАНОЛ-1 В) БУТАНОЛ-1 Б) ЭТАНОЛ-2 Г)ПЕНТАНОЛ-3 5.Тривиальное название этанола А) винный спирт В) древесный спирт Б) муравьиный спирт Г) медицинский спирт.