Кислородосодержащие органические соединения Cпирты (алканолы) Презентацию выполнила Рязанова Ю. А. учитель химии МОУ «Средняя общеобразовательная школа. - презентация

1 Кислородосодержащие органические соединения Cпирты (алканолы) Презентацию выполнила Рязанова Ю. А. учитель химии МОУ «Средняя общеобразовательная школа 26» г Воскресенска

2 Цели урока 1.Дать определение спиртам, познакомить с классификацией спиртов. Изучить гомологический ряд, номенклатуру и изомерию предельных одноатомных спиртов. 2.Рассмотреть влияние водородной связи на физические свойства спиртов.

3 Органические вещества в состав молекул, которых входят атомы углерода, водорода и кислорода называются КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИМИ Кислородсодержащие вещества СпиртыФенолыАльдегидыКетоныКарбоновые кислоты Эфиры

4 Спирты - это производные углеводородов, в молекулах которых один или нескольких атомов водорода замещены гидроксильными группами –ОН. - ОН гидроксильная группа R углеводородный радикал

5 Классификация спиртов I. По характеру углеродного радикала II. По количеству гидроксильных групп III. По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа

6 I. Классификация спиртов по характеру углеводородного радикала Предельные СН3-СН2-СН 2 -ОН Пропанол-1 Пропиловый спирт Непредельные СН2=СН-СН2-ОН Пропен-2-ол-1 Аллиловый спирт Ароматические Фенилметанол Бензиловый спирт СН 2 -ОН

7 II. Классификация спиртов по числу гидроксильных групп Одноатомные ОН СН3-СН2-СН 2 -ОН Пропанол - 1 Двухатомные Н2С - СН2 ОН ОН Этандиол -1,2 Этандиол -1,2 Многоатомные Н2С - СН - СН2 ОН ОН ОН Пропантриол-1,2,3

8 III. Классификация спиртов по характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа Первичные СН3- СН2- СН2- ОН Пропанол - 1 Вторичные СН3- СН - СН3 ОН Пропанол - 2 Третичные СН3 СН3 - С - СН3 ОН 2-метилпропанол - 2

9 Номенклатура Название углеводородного радикала Префикс + суффикс – ол; Положение OH-группы в углеродной цепи указывают цифрой

10 Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов СН 3 – ОН метанол (метиловый спирт) С 2 Н 5 – ОН этанол (этиловый спирт) С 3 Н 7 – ОН пропанол (пропиловый спирт) С 4 Н 9 – ОН бутанол (бутиловый спирт) С 5 Н 11 – ОН пентанол (амиловый спирт) С 6 Н 13 – ОН гексанол (гексиловый спирт) С n H 2n+1 OH

11 Изомерия спиртов C3Н 7 ОН Изомерия углеродного скелета СН3- СН2- СН 2 - ОН пропанол -1 Изомерия положения функциональной группы СН3- СН - СН3 ОН пропанол –2 Межклассовая изомерия R – О – R1 СН3 - О - С2Н 5 Метилэтиловый эфир

12 Выполните задание Для соединения, формула которого OH CH 3 - C - CH 2 - CH 3 CH 3 составьте сокращенные структурные формулы: а)двух изомеров ( с разным типом изомерии) б)двух гомологов ( с меньшим и большим числом атомов углерода)

13 Физические свойства предельных одноатомных спиртов

14 Физические свойства 1.Агрегатное состояние: С 1 - С 11 - жидкости С 12 - С … - твердые вещества 2.Запах С 1 - С 3 - «спиртовой» запах С 4 - С 6 - «сивушный» запах С 11 - запаха нет 3.Отношение к воде Растворимость в воде уменьшается с ростом углеводородных атомов 4. Бесцветны

15 Водородная связь - связь между атомами водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов (кислорода, фтора) другой молекулы. …О - Н … О - Н … О - Н… R R R Образование …О - Н …О - Н …О - Н … ассоциатов С 2 Н 5 Н С 2 Н 5

16 Физические свойства глицерина

17 Влияние водородной связи на физические свойства соединений Этан ЭтанолЭтиленгликоль Т кип = -89 ° СТкип = 78 ° С Т кип = 189 ° С Пропан Пропанол - 1 Глицерин Т кип = - 42 ° СТ кип = 97 ° С Т кип = 290 ° С [ УВ и УВНаl]Одноатомные спирты Многоатомные спирты

18 Вопросы Что означает название одноатомный спирт? Что означает название предельный спирт? Какай спирт обладает большей растворимостью в воде бутиловый или октиловый? Какой спирт лучше растворим в воде: пентанол – 1 или пентандиол – 1,2? Какой из этих двух спиртов будет обладать высокой температурой кипения?

19 Домашнее задание § 9 стр Из дидактического материала по химии стр.29 в.1 1, 2 и к веществу 3- метилпентанол – 3 составить изомеры и гомолог