Ананьева В.И.. Получение спиртов 1.Гидратация алкенов. 2.Гидрирование альдегидов. 3. Окисление алкенов. 4.Гидролиз галогеналканов. 5.СПЕЦИФИЧЕСКИЕСВОЙСТВА. - презентация

1 Ананьева В.И.

2 Получение спиртов 1.Гидратация алкенов. 2.Гидрирование альдегидов. 3. Окисление алкенов. 4.Гидролиз галогеналканов. 5.СПЕЦИФИЧЕСКИЕСВОЙСТВА. 6.Брожение глюкозы.

3 Некоторые важнейшие представители класса спиртов.

4 СПИРТЫ

5 КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ 1. По числу гидроксильных групп ОН Одноатомные Двухатомные (диолы или этиленгликоль) Трёхатомные (триолы или глицерин) 2. По характеру радикала Предельные Непредельные (содержат кратные связи) Ароматические (фенилметанол) С 6 Н 5 СН 2 – ОН 3. По характеру атома углерода, связанного с – ОН Первичные, вторичные, третичные

6 Основные принципы номенклатуры спиртов Выбирают самую длинную углеродную цепь и нумеруют с того конца цепи, к которому ближе находится гидроксо - группа. Называют заместители в основной углеродной цепи и цифрами указывают их положения. Называют основную цепь как алкан и добавляют суффикс – ол. Цифрой указывают положение ОН - группы.

7 ИЗОМЕРИЯ СПИРТОВ 1.Изомерия углеродного скилета (бутанол-1) 2.Изомерия положения функциональной группы-ОН (пропанол-1, пропанол-2) 3.Межклассовая изомерия - спирты изомерны простым эфирам

8 Физические свойства спиртов Если рассмотреть гомологический ряд спиртов, то можно увидеть нечто общее для них – то, что среди них нет газов (в отличие от углеводородов). Все спирты жидкости. А так как молекула спирта полярна из-за наличия ОН- группы, то атом кислорода обладает частично отрицательным зарядом, атом водорода – частично положительным. Атом кислорода одной молекулы спирта может взаимодействовать с атомом водорода другой молекулы, имеющим положительный заряд. Образуется водородная связь, которая обозначается …

9 ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ 1. Горение спиртов. 2. Взаимодействие спиртов со щелочными металлами. 3. Окисление спиртов (качественная реакция ) - получение альдегидов. 4. Взаимодействие спиртов с кислотами с образованием сложных эфиров (реакция этерификации). 5. Внутримолекулярная дегидратация спиртов с образованием непредельных углеводородов. 6. Межмолекулярная дегидратация спиртов с образованием простых эфиров. 7. Дегидрирование спиртов – получение альдегидов.

10 Проверка усвоения полученных знаний. 1.Укажите формулу лишнего вещества. А) СН 3 –СН 2 –ОН В) НО-СН 2 –СН 2 –ОН Б) СН 3 –ОК Г) СН 3 –СН 2 –СН 2 –ОН 2.Соотнесите. ТИП СПИРТА ФОРМУЛА А) предельный 1) СН3 – СН =СН – ОН Б) непредельный 2) СН 3 – ОН В) ароматический 3) С 6 Н 5 –СН 2 – ОН

11 . 3.Соотнесите А) одноатомный 1) СН 3 -ОН Б) двухатомный 2) СН 2 -ОН. СН – ОН СН 2 –ОН В) трёхатомный 3) НО – СН 2 – СН 2 -ОН 4.Вещество имеющее формулу СН3-СН2-СН2-СН2-ОН называется: А) МЕТАНОЛ-1 В) БУТАНОЛ-1 Б) ЭТАНОЛ-2 Г)ПЕНТАНОЛ-3 5.Тривиальное название этанола А) винный спирт В) древесный спирт Б) муравьиный спирт Г) медицинский спирт.