СПИРТЫ: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура, физические свойства. Разработала: учитель химии МАОУ СОШ48 Карякина Н.О. СПИРТЫ: состав, - презентация

1 СПИРТЫ: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура, физические свойства. Разработала: учитель химии МАОУ СОШ48 Карякина Н.О. СПИРТЫ: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура, физические свойства.

2 Цели урока: 1. Сформировать представление о классификации спиртов. 2. Познакомиться с отдельными представителями спиртов, их строение, физическими свойствами, номенклатурой, изомерией, рассмотреть влияние спиртов на живые организмы. 3. Рассмотреть влияние водородной связи на физические свойства спиртов

3 Характеристика углеводородов Признаки сравнения Класс углеводородов Алканы АлкеныАлкадиены АлкиныАрены Общая формула C n H 2n + 2 C n H 2n C n H 2n - 2 C n H 2n - 6 Строение Незамкн. цепь; Все С-С связи Незамкн. цепь; Одна С=С связь Незамкн. цепь; Две С=С связи Незамкн. цепь; Одна СС связь Замкнутая цепь из 6 атомов С; Бензольное кольцо Тип гибридизации SP 3 SP 2 SP 2, SP SP SP 2 Виды изомерии Скелет Скелет; Полож. кратной связи Скелет; Полож. кратных связей Скелет; Полож. кратной связи Скелет боковых цепей Номенклату ра - ан- ен- диен- ин

4 Исторические данные.

5 Основные вопросы урока

6 Спирты (алканолы) – это органические вещества, в молекулах которых алкильный радикал связан с гидроксильной группой. R – OH Группа -ОН обусловливает свойства спиртов, поэтому данную группу атомов называют функциональной группой

7 R - O R H δ+ --- O δ- H (спирт- спирт) ( спирт- вода ) R – O H H δ+ --- O δ- H R - O R H δ+ --- O δ- H (спирт- спирт) ( спирт- вода ) R – O H H δ+ --- O δ- H

8 По числу гидроксильных групп Одноатомные (СН 3 - CH 2 - ОН) (СН 3 - CH 2 - ОН) Двухатомные НО - СН 2 - СН 2 -ОН Трехатомные СН 2 -СН-СН 2 СН 2 -СН-СН 2 | | | | | | ОН ОН ОН ОН ОН ОН По характеру углеводородного радикала Предельные СН 3 -СН 2 -ОН Непредельные СН 2 =СН-ОН Ароматические -СН 2 -О-R-OН Классификация спиртов Многоатомные СН 2 -СН-СН-CH-CH-СН 2 СН 2 -СН-СН-CH-CH-СН 2 | | | | | | | | | | | | ОН ОН ОН ОН OH OH ОН ОН ОН ОН OH OH

9 По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа ПервичныеСН3-СН2-СН2-ОНВторичные СН3-СН-СН3 СН3-СН-СН3 | | ОН ОН Третичные СН3 СН3 | СН3-C-CН3 СН3-C-CН3 | ОН ОН По количеству атомов углерода в молекуле спирта: низшие - содержат от 1 до 10 атомов углерода в молекуле; высшие - содержат более 11 атомов углерода.

10 1. При образовании названия спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют суффикс – ОЛ. 2. Цифрами после суффикса указывают положение ОН- группы в главной цепи, а префиксами ДИ-, ТРИ-, ТЕТРА- и т. д. – их число. Предельные одноатомные спирты C n H 2n+1 OH – общая формула алканов Номенклатура спиртов

11 CH – CH – OH – этанол (этиловый спирт) 12 CH – CH – CH - OH – пропанол – CH OH – метанол (метиловый спирт) 1 например НО – CH2 – CH – OH - ЭТАНДИОЛ- 1,2.

12 Изомерия спиртов C 3 Н 7 ОН Изомерия углеродного скелета СН 3 - СН 2 - СН 2 - ОН пропанол -1 Изомерия положения функциональной группы СН 3 - СН - СН 3 ОН пропанол –2 Межклассовая изомерия R – О – R 1 СН 3 - О - С 2 Н 5 Метилэтиловый эфир

13 Виды изомерии спиртов -изомерия положения ОН- группы, (начиная с С 3 ) CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH CH 3 -CHOH-CH 3 пропанол-1 и пропанол-2 ; -углеродного скелета, (начиная с С 4 ); CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH бутанол-1 CH 3 -CH-CH 2 -OH 2-метилпропанол-1 | CH 3 -межклассовая изомерия с простыми эфирами, (начиная с С 2 ) СН 3 -CH 2 –OHиCH 3 –O–CH 3

14 Температура кипения спиртов выше температуры кипения соответствующих углеводородов. Среди спиртов нет газов. С увеличением относительной молекулярной массы спиртов повышаются их температуры кипения, уменьшается растворимость в воде. Это объясняется наличием межмолекулярной водородной связи, которая может образовываться как между молекулами спиртов, так и между молекулами спиртов и воды. Это влияет на физические свойства спиртов: повышает температуру кипения, снижает летучесть, способствует хорошей растворимости в воде, не позволяет перегонкой получить 100% спирт из его водного раствора. Физические свойства. Агрегатное состояние: С 1 - С 11 - жидкости С 12 - С … - твердые вещества

15 Этиловый спирт пагубно влияет на клетки головного мозга СПАСИБО ЗА УРОК