Спирты. Танюкевич В. В. Учитель химии I категории УВК «школа-гимназия» 1

Реши задачу! Определите молекулярную формулу соединения содержащего углерода- 52,2% водорода -13% кислорода-34,8%

Проверьте себя –С2Н6О–С2Н6О

Задание: Составьте структурную формулу вещества состава С 2 Н 6 О Напоминание: валентность углерода IV, валентность водорода I, валентность кислорода II

Проверьте себя Н Н Н Н | | | | Н–С–С– О –Н Н–С– О –С–Н | | | | Н Н Н Н Этиловый Диметиловый спирт эфир

Взаимодействие спирта с активными металлами: Кислота + Ме Соль + H 2 2СН 3 –СН 2 –ОН + 2Na 2CH 3 –CH 2 –O–Na + H 2 Сделайте выводы: На что оказывает влияние группа -ОН? Какие свойства проявляют спирты?

Вывод Группа -ОН влияет на химические свойства спиртов Спирты проявляют кислотные свойства (но слабее, чем у типичных кислот)

Сравните температуры кипения веществ (ºС): СН 3 –СН 2 –ОН +78,3 СН 3 –О–СН ,7 СН 3 –СН ,6 Какое вещество при комнатной температуре является жидкостью?

Сравните растворимость веществ в воде: СН 3 –СН 2 –ОН без ограничений СН 3 –О–СН мл/100г воды СН 3 –СН 3 4,7 мл/100г воды Сделайте вывод: на какие свойства оказывает влияние группа -ОН?

Вывод Группа -ОН влияет на физические свойства спиртов Задание: Охарактеризуйте физические свойства этанола

Молекулы спиртов связаны друг с другом особыми связями - водородными

Вывод Группа -ОН обусловливает свойства спиртов, поэтому данную группу атомов называют функциональной группой

Общая формула спиртов R–OH Радикал может быть предельным, непредельным и ароматическим; Функциональных групп может быть одна, две и более

Предельные одноатомные спирты С n H 2n+1 OH Предельными одноатомными спиртами, или алканолами, называют органические соединения, в молекулах которых предельный углеводородный радикал связан с одной гидроксильной группой

Задание: Составьте молекулярные и структурные формулы спиртов, содержащих в молекуле а) 1 атом углерода; б) 4 атома углерода

Сравните результат: а) СН 3 ОН – метанол (метиловый спирт) б) С 4 Н 9 ОН СН 3 –СН 2 –СН 2 –СН 2 –ОН бутанол-1 СН 3 –СН–СН 2 –СН 3 бутанол-2 ОН СН 3 СН 3 – С –СН 3 ОН 2-метилбутанол-2

Изомерия предельных спиртов Изомерия углеродного скелета Изомерия положения функциональной группы Изомерия с гомологическим рядом простых эфиров

Химические свойства спиртов

Спирты окисляются Н О–Н СН 3 –С–ОН + [О] СН 3 –С–ОН Н Н О СН 3 –С + Н 2 О Н

В организме человека окисление этанола происходит в печени:

Задание: составьте уравнение окисления пропанола-1 ?

Сравните результат: СН 3 –СН 2 –СН 2 –ОН + [О] О СН 3 –СН 2 –С + Н 2 О Н

Реакции отщепления (дегидратация спиртов) a) СН 2 –СН 2 t, H 2 SO 4 СН 2 =СН 2 + Н 2 О H OH Внутримолекулярная дегидратация

Реакции отщепления (дегидратация спиртов) ) СН 3 –СН 2 –OH + НО–СН 2 –СН 3 t,H 2 SO 4 СН 3 –СН 2 –O–СН 2 –СН 3 + Н 2 О Межмолекулярная дегидратация

Подобно углеводородам спирты горят с образованием углекислого газа и воды Закончите уравнения: а) СН 3 ОН + О 2 б) С 2 Н 5 ОН + О 2

Сравните результат: а) 2СН 3 ОН + 3О 2 2СО 2 + 4Н 2 О б) С 2 Н 5 ОН + 3О 2 2СО 2 + 3Н 2 О

Применение этанола

ЧЕЛАК Открытое акционерное общество Год создания: 1942 год Адрес: г. Челябинск, Свердловское шоссе, 1 Объем производства: до 200 млн. руб. в год Крупнейший производитель лакокрасочной продукции в России. Его высококачественные не дорогие эмали, лаки и краски применяются в интерьерах промышленных, общественных помещений. В последнее время освоено производство водостойких красителей для фасадов домов. Грунтовки, дерево защитные составы, тормозная жидкость для автомобилей и приводов, растворители для лаков и красок, противошумная мастика - лишь некоторые названия из его ассортимента. Продукция Челак пользуется высоким спросом.

В годах русская интеллигенция проводила большую разъяснительную работу, да и сами крестьяне постепенно стали понимать, что их сознательно толкают к пьянству, чтобы разорять и грабить. Ф. М. ДостоевскийЛ. Н. толстойЛ.Н. Гумилев

Проверьте себя 1) Пропанол-1 и бутанол-1 - это а) изомеры; б) изоляторы; в) гомологи; г) геологи.

Проверьте себя 2) Процесс, уравнение которого СН 3 –СН 2 –ОН t, H 2 SO 4 СН 2 =СН 2 + Н 2 О является реакцией а) гидратации; б) дегидратации; в) горения; г) окисления.

Проверьте себя 3) На рисунке изображен процесс: а) окисления спирта; б) межмолекулярной дегидратации; в) внутримолекулярной дегидратации; г) взаимодействия с медью.

Проверьте себя 4) Этанол может быть использован а) как средство, увеличивающее продолжительность жизни; б) в качестве удобрения; в) как средство пожаротушения; г) как моторное топливо.

Проверьте себя 5) В медицине этиловый спирт используют для … а) лечения органов пищеварения; б) лечения нервной системы; в) растворения лекарственных препаратов; г) нейтрализации ядов.

Похвалите себя, если ….: ) Пропанол-1 и бутанол-1- это (в) гомологи 2) СН 3 –СН 2 –ОН t, H 2 SO 4 СН 2 =СН 2 + Н 2 О это реакция (б) дегидратации. 3) На рисунке изображен процесс: (а) окисления спирта. 4) Этанол может быть использован (г) как моторное топливо. 5) В медицине этиловый спирт используют для (в) растворения лекарственных препаратов.

Теперь вы знаете: Какие вещества относят к спиртам; Классификацию спиртов; У предельных одноатомных спиртов знаете: Номенклатуру и изомерию; Физические и химические свойства; Применение (на примере этанола).

Жертвы алкогольной зависимости… Иосиф Бродский Уинстон Черчилль

Владимир Высоцкий Жертвы алкогольной зависимости… Сергей Есенин

Александр Блок Джек Лондон Жертвы алкогольной зависимости…

Домашнее задание 1.§ УМЕТЬ и ЗНАТЬ: 2.Классификация и номенклатура спиртов. 3.Составлять химические уравнения. 4.Составление структурных формул.