СПИРТЫ: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура, физические свойства. Разработала: учитель химии МАОУ СОШ48 Карякина Н.О. СПИРТЫ: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура, физические свойства.

Цели урока: 1. Сформировать представление о классификации спиртов. 2. Познакомиться с отдельными представителями спиртов, их строение, физическими свойствами, номенклатурой, изомерией, рассмотреть влияние спиртов на живые организмы. 3. Рассмотреть влияние водородной связи на физические свойства спиртов

Характеристика углеводородов Признаки сравнения Класс углеводородов Алканы АлкеныАлкадиены АлкиныАрены Общая формула C n H 2n + 2 C n H 2n C n H 2n - 2 C n H 2n - 6 Строение Незамкн. цепь; Все С-С связи Незамкн. цепь; Одна С=С связь Незамкн. цепь; Две С=С связи Незамкн. цепь; Одна СС связь Замкнутая цепь из 6 атомов С; Бензольное кольцо Тип гибридизации SP 3 SP 2 SP 2, SP SP SP 2 Виды изомерии Скелет Скелет; Полож. кратной связи Скелет; Полож. кратных связей Скелет; Полож. кратной связи Скелет боковых цепей Номенклату ра - ан- ен- диен- ин

Исторические данные.

Основные вопросы урока

Спирты (алканолы) – это органические вещества, в молекулах которых алкильный радикал связан с гидроксильной группой. R – OH Группа -ОН обусловливает свойства спиртов, поэтому данную группу атомов называют функциональной группой

R - O R H δ+ --- O δ- H (спирт- спирт) ( спирт- вода ) R – O H H δ+ --- O δ- H R - O R H δ+ --- O δ- H (спирт- спирт) ( спирт- вода ) R – O H H δ+ --- O δ- H

По числу гидроксильных групп Одноатомные (СН 3 - CH 2 - ОН) (СН 3 - CH 2 - ОН) Двухатомные НО - СН 2 - СН 2 -ОН Трехатомные СН 2 -СН-СН 2 СН 2 -СН-СН 2 | | | | | | ОН ОН ОН ОН ОН ОН По характеру углеводородного радикала Предельные СН 3 -СН 2 -ОН Непредельные СН 2 =СН-ОН Ароматические -СН 2 -О-R-OН Классификация спиртов Многоатомные СН 2 -СН-СН-CH-CH-СН 2 СН 2 -СН-СН-CH-CH-СН 2 | | | | | | | | | | | | ОН ОН ОН ОН OH OH ОН ОН ОН ОН OH OH

По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа ПервичныеСН3-СН2-СН2-ОНВторичные СН3-СН-СН3 СН3-СН-СН3 | | ОН ОН Третичные СН3 СН3 | СН3-C-CН3 СН3-C-CН3 | ОН ОН По количеству атомов углерода в молекуле спирта: низшие - содержат от 1 до 10 атомов углерода в молекуле; высшие - содержат более 11 атомов углерода.

1. При образовании названия спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют суффикс – ОЛ. 2. Цифрами после суффикса указывают положение ОН- группы в главной цепи, а префиксами ДИ-, ТРИ-, ТЕТРА- и т. д. – их число. Предельные одноатомные спирты C n H 2n+1 OH – общая формула алканов Номенклатура спиртов

CH – CH – OH – этанол (этиловый спирт) 12 CH – CH – CH - OH – пропанол – CH OH – метанол (метиловый спирт) 1 например НО – CH2 – CH – OH - ЭТАНДИОЛ- 1,2.

Изомерия спиртов C 3 Н 7 ОН Изомерия углеродного скелета СН 3 - СН 2 - СН 2 - ОН пропанол -1 Изомерия положения функциональной группы СН 3 - СН - СН 3 ОН пропанол –2 Межклассовая изомерия R – О – R 1 СН 3 - О - С 2 Н 5 Метилэтиловый эфир

Виды изомерии спиртов -изомерия положения ОН- группы, (начиная с С 3 ) CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH CH 3 -CHOH-CH 3 пропанол-1 и пропанол-2 ; -углеродного скелета, (начиная с С 4 ); CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH бутанол-1 CH 3 -CH-CH 2 -OH 2-метилпропанол-1 | CH 3 -межклассовая изомерия с простыми эфирами, (начиная с С 2 ) СН 3 -CH 2 –OHиCH 3 –O–CH 3

Температура кипения спиртов выше температуры кипения соответствующих углеводородов. Среди спиртов нет газов. С увеличением относительной молекулярной массы спиртов повышаются их температуры кипения, уменьшается растворимость в воде. Это объясняется наличием межмолекулярной водородной связи, которая может образовываться как между молекулами спиртов, так и между молекулами спиртов и воды. Это влияет на физические свойства спиртов: повышает температуру кипения, снижает летучесть, способствует хорошей растворимости в воде, не позволяет перегонкой получить 100% спирт из его водного раствора. Физические свойства. Агрегатное состояние: С 1 - С 11 - жидкости С 12 - С … - твердые вещества

Этиловый спирт пагубно влияет на клетки головного мозга СПАСИБО ЗА УРОК