Кислородосодержащие соединения Спирты (предельные одноатомные и многоатомные, непредельные, ароматические) Спирты (предельные одноатомные и многоатомные, - презентация

1 Кислородосодержащие соединения Спирты (предельные одноатомные и многоатомные, непредельные, ароматические) Спирты (предельные одноатомные и многоатомные, непредельные, ароматические)

2

3 Историческая справка Этиловый спирт, винный спирт, «жизненная вода». 15 век – Парацельс – алкоголь. 18 век-А.Лавуазье – качественный состав 1833г.- Й. Я. Берцелиус определил формулу 1834г. – Жан Батист Дюма и Эжен М. Пелиго- метиловый спирт, древесный спирт. Сопоставили состав и свойства 2-х спиртов – т.е. начало изучения класса спиртов.

4

5 Спирты – органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом (общая формула - ?) Классификация: 1. Предельные 2. Непредельные (но! Правило Эльтекова: гидроксильная группа не может располагаться у атома углерода, связанного кратной связью. Енолы неустойчивы и изомеризуются в альдегиды и кетоны) 3. Ароматические (не путать с фенолами!)

6 Классификация (продолжение) Одноатомные, двухатомные, трехатомные, многоатомные. Первичные, вторичные, третичные. Номенклатура (пропен-2-ол-1) Измерия 1.Углеродного скелета 2.Положения функциональной группы –ОН 3.Межклассовая (простые эфиры)

7 Физические свойства 1. Особенности строения атома кислорода и молекулы воды. 2. Водородная связь. 3. Молекулы спиртов ассоциированы, нет газообразных спиртов. 4. Хорошая растворимость в воде (образование водородных связей между молекулами спирта и воды). 5. Явление контракции (уменьшение суммарного объема раствора: 500 мл мл = 930 мл)

8 Домашнее задание (часть 1) 1. Почему не существуют четвертичные спирты? 2. Составить формулы и назвать все изомерные пентанолы. 3. Запишите формулы спиртов: а)пропантриол-1,2,3; Б) 2-метилпропанол-1 В) пропин-2-ол-1 г) фенилметанол. 4. Почему спирты с разветвленным углеродным скелетом имеют меньшую температуру кипения, чем изомеры нормального строения? 1. Почему не существуют четвертичные спирты? 2. Составить формулы и назвать все изомерные пентанолы. 3. Запишите формулы спиртов: а)пропантриол-1,2,3; Б) 2-метилпропанол-1 В) пропин-2-ол-1 г) фенилметанол. 4. Почему спирты с разветвленным углеродным скелетом имеют меньшую температуру кипения, чем изомеры нормального строения?

9

10 Решение задач на вывод формул органических веществ, содержащих кислород Задача 1. При сжигании 0,46 г органического вещества было получено 0,88 г оксида углерода и 0,54г воды. Относительная плотность паров вещества по водороду равна 23. Определите молекулярную формулу вещества.

11 Домашнее задание (часть 2) Задача. При сжигании органического вещества массой 2,3г образовался оксид углерода массой 4,4г и вода массой 2,7г. Относительная плотность паров этого вещества по воздуху равна 1,59. определите формулу вещества.