500 г куриной печени 300 г сыра 10 г желатина 150 г помидоров 150 г моркови 150 г лука зелень, соль, растительное масло. - презентация

1

2 500 г куриной печени 300 г сыра 10 г желатина 150 г помидоров 150 г моркови 150 г лука зелень, соль, растительное масло

3 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

4 Лук мелко покрошить.

5 Помидоры нарезать кубиками.

6 Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.

7 Сыр натереть на мелкой терке.

8 Зелень мелко покрошить.

9 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

10 Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10-15 минут). Остудить.

11 Пропустить печень через мясорубку.

12 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем немного остудить.

13 Смешать сыр, помидоры, зелень.

14 Добавить половину желатина в сырную массу, перемешать.

15 Смешать печень и морковь.

16 Добавить оставшийся желатин в печеночную массу, перемешать.

17 Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см), разровнять.

18 На печень выложить весь сыр, разровнять.

19 На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.