... заказывали ему рецепты новых блюд и посвящали их своим ... портреты. У него много именных блюд: салат "Бетси", земляника "Романофф ... 2. Вторые блюда (омлеты, яичницы) 2. Вторые блюда (омлеты, яичницы ... Соусы 7. Украшение блюд 7. Украшение блюд Яйца можно употреблять ...
... бульоне продуктов/ Виды блюд из мяса Холодные блюда и закуски: бутерброды ... , салаты, заливное Первые блюда: супы, бульоны Вторые блюда: пельмени, тефтели, язык ... до готовности. ПЕЛЬМЕНИ, второе блюдо русской кухни небольшие пирожки из ...
... массы Классификация мясных горячих блюд Мясные горячие блюда делятся на отварные, припущенные ... , тушеные, жареные, запеченные, блюда из рубленого мяса. Состав натуральной ... огне Требования к качеству готовых блюд из рубленого мяса Поверхность ...
... приготовлении супов, соусов, гарниров, вторых блюд, выпечки мучных кулинарных изделий, а ... рубленной массы без панировки, мучные блюда) Сущность процесса: Продукт варится ... кипящей водой. Поддержание заданной температуры блюд на раздаче. Используют мармиты, ...
... вкуснее. Правила оформления блюд. Компоненты для оформления блюд надо заготовить заранее, ... самые яркие, твердые, свежие. Оформлять блюдо надо только продуктами входящими в ... начинить яйца, выложить их на блюдо, накрыть кусочком белка, смазанного горчицей ...
... ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ КУРСА Умение сделать блюдо красивым: наука или искусство? ... вида? Являются ли декоративные элементы блюд самостоятельным кушаньем? Возможно ли ... Декоративное украшение или самостоятельное блюдо Украшение рыбных блюд Холодные закуски и ...
... горошек отварной Для приготовления этого блюда используют зеленый горошек свежий, сушеный ... в результате чего вкус готового блюда ухудшается. Как можно предотвратить эти ... соусы рекомендуются к отварным овощным блюдам? Обоснуйте. 8.Составьте схему ...
... какие требования предъявляются к готовым блюдам из Рыбы ? Давайте, ... ОтварныеЖареные Запеченные Припущенные Рыбные блюда Отварная рыба Припускание – ... В панировке Запеченная рыба Блюда из котлетной массы ... Требования к качеству готовых блюд 1. Отварная и ...
... об этом и приготовить блюдо сам Для этого тебе ... и узнать о наиболее популярных блюдах среди английских школьников в ... и узнать о наиболее популярных блюдах среди английских школьников в ... с мамой сможешь приготовить любимое блюдо английских детей и пригласить ...
... быстро и просто приготавливаемых блюд. Однако в прошлом ... для приготовления самых разнообразных блюд от супов до всевозможных ... Яичница Наиболее распространенным обрядовым блюдом из яиц у славян ... голос перед пением. Омлет Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц ...
... ) ? Дайте характеристику процессу запекания. Блюда из запеченной рыбы Рыбу запекают ... целиком. Приготавливают на порционных сковородах, блюдах, баранчиках, в раковинах, в ... сковороде. По составу продуктов определить блюдо (картофель, грибы, рыба, сметана ...
... использование сотрудниками времени обеденного перерыва Блюда заканчиваются до прихода сотрудников ... Позволить сотрудникам осуществлять предзаказ блюд он-лайн Организовать доставку ... Основные функции (характеристики) Заказ блюд из меню кафетерия для получения ...
... . Они называются «хоменташ». Традиционные блюда Буддийской кухни Основу большинства традиционных ... только воду. Традиционным православным блюдом является каша из пшена и ... каракульки, как правило главным блюдом является рождественский гусь МАСЛЕНИЦА Блины ...
... человека следует обязательно включать блюда из рыбы? Знаете ли ... определить свежесть рыбы? Какие блюда можно приготовить из рыбы? ... Требования к качеству рыбных блюд Консистенция жареной рыбы мягкая, ... сбоку. Температура подачи горячих блюд 65 – 70 градусов. ...
... 2. Первое блюдо. Понятийный тест 2. Первое блюдо. Понятийный тест 3 ... 10. Фирменное блюдо 10. Фирменное блюдо Дегустация Дегустация ПЕРВОЕ БЛЮДО ПЕРВОЕ БЛЮДО 1. Кислотами ... молекулярную формулу кислоты. Фирменное блюдо 1. Какая кислота разъедает стекло ...
... учащихся по теме : « КРУПЯНЫЕ БЛЮДА » ЗАДАЧИ ПРЕЗЕНТАЦИИ: 1. Воспитывать ... Забытые слова 5. Блюда из круп Блюда из круп 6. ... затем стали добавлять мак ). БЛЮДА ИЗ КРУП Наименование крупы Вид ... Овес ПРОВЕРЬ ВНИМАНИЕ Почему это блюдо такого цвета ? ОТВЕТЬ: В ...
... неофициальный праздник всех любителей кулинарных блюд, одним из основных ингредиентов ... сырые яйца Перед приготовлением блюд из яиц вымыть их ... , предъявляемые к качеству блюд из яиц Блюда из яиц должны быть ... Составить кроссворд по теме « Блюда из яиц» Узнай в ...
... 2-й завтрак: яичное (творожное) блюдо; кофе (чай, молоко). Меню четвероклассника ... Обед: салат; первое блюдо; блюдо из мяса (птицы, рыбы); гарнир ... ; напиток. В качестве первого блюда можно приготовить бульоны (куриный, мясной ...
... : ознакомить обучающихся с питательной ценностью блюд из макаронных изделий; с подготовкой ... мин); относительно высокая пищевая ценность: блюдо, приготовленное из 100 г сухих ... сковороде и соединить с макаронами. Блюдо готово. Домашнее задание: Продукты для ...
... незадолго до приготовления блюда. Очищенный картофель надо класть ... технологическую последовательность приготовления выбранного блюда. Выполни поручения, соответствующие ... гаде. Продегустируй блюдо. Оцени вкусовые качества приготовленного блюда. Задания Узнай ...
