Скачать презентацию
Идет загрузка презентации. Пожалуйста, подождите
1
Секрет вкусного пирога Презентация учащейся 7 «Б» класса МОУ СОШ 121 Петровой Ирины. Руководитель : Борисова М.Н.- учитель технологии.
2
Формулировка задачи Научиться выпекать пироги. Мои пироги должны быть пышными, мягкими, румяными. Они должны вызывать аппетит и поднимать всем настроение.
3
Цель работы Продумать, какие инструменты и приспособления необходимо использовать для выпечки пирогов. Собрать информацию о продуктах и способах приготовления. Провести анализ накопленных сведений. На основе результатов анализа выбрать рецепт своего пирога. Сделать выводы и оформить работу.
4
Мои исследования Инструменты и оборудование. 1.Листы и противни. 2.Формы для выпечки. 3.Формы-выемки. 4.Сито, мерный стакан, эмалированные миски. 5.Кухонные доски. 6.Скалки. 7.Взбивалки. 8.Кондитерские шприцы.
5
Продукты для приготовления мучных изделий. Мука пшеничная Яйца Молоко (иногда вода) Разрыхлитель теста Жиры Поваренная соль Сахарный песок Ароматизаторы
6
Виды теста. По способу приготовления тесто бывает дрожжевое и пресное. Пресное тесто по способу замеса может быть: Слоеным Песочным Заварным Бисквитным
7
Выбор теста по способу приготовления. Я выбираю дрожжевое тесто, так как изделия из него всегда получаются пышными и мягкими, а именно этими качествами и должны обладать вкусные пироги.
8
Выбор продуктов. Для приготовления дрожжевого теста мне больше всего подойдут следующие продукты: Мука высшего сорта, молоко, яйца, сливочное масло, из разрыхлителей – дрожжи.
9
Выбор инструментов. Для выпечки своего пирога я выбираю следующие инструменты: форму для выпечки с круглым дном, скалку, кухонную доску, миску.
10
Мой пирог получился очень красивым, пышным и вкусным.
11
Литература Книга о вкусной и здоровой пищи. Учебник «Технология» под редакцией Симоненко В.Д. «Скатерть – самобранка» под редакцией Орловой Ж.И. Москва, 2002 г. «Русская кухня» под редакцией Шагиева Г.Т., изд – во «Курьер» 2004 г.
Еще похожие презентации в нашем архиве:
